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倉敷市の紹介。
岡山県の南部に位置しており、中核市の指定されています。市の南部を高梁川が北から南に瀬戸内海に向けて流れています。児島地域を除きほぼ平坦な地形です。瀬戸内海気候に属し温暖で雨が少ない特徴があるが、高梁川の水資源により水不足になることは少ないです。県内では岡山市についで2番目の人工を有しており、岡山市や周辺自治体とともに、岡山都市圏を形成しています。倉敷川沿いの町波は「美観地域」として保存されており、白壁の街並みは観光の街として知られています。また工業も盛んで臨海部にある水島臨界工業地帯は、日本有数のコンビナートがあり石油化学、鋼鉄、自動車等を中心とした工業が立ち並び、製造出荷額は県全体の約50パーセントを占めています。市内に駅を置いている鉄道路線はJR西日本の山陽新幹線、山陽本線、伯備線、宇野線、本四備讃線とJR四国の本四備讃線。水島臨海鉄道の水島本線。井原鉄道の井原線があります。また、市内と四国香川県の坂出市を瀬戸大橋がつないでおり、中国、四国地域の交通の要衝となっています。市の中心駅である倉敷駅周辺には、サンステーションテラス倉敷やおみやげ街道、くらしきシティプラザなど商業施設や商店街があります。市内の主な観光名所は、江戸時代初期から昭和期までのさまざまな歴史的な建物や街並みが残されている倉敷美観地区や、桜並木の名所として知られている酒津公園、鷲羽山ハイランドなどが上げられます。市内の総人口数は2020年時点で475,828人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
