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新見市（にいみし）の紹介。
岡山県の北西部に位置しており、北は鳥取県、西は広島県と接しています。市内の北部は中国山地、南部は吉備高原の一部の含まれています。また、石灰岩質の地質になっているため、山地には様々な鍾乳洞が見られます。市内の大半がカルスト台地上にあり85パーセント以上が山地を占めています。市街地が新見盆地の中央に形成されています。高梁川の上流に位置しており、鮎やアマゴなどの渓流魚が生息しています。主要産業は、鉱工業や農林業、観光業になっています。畜産業では千屋牛、農業では、ニューピオーネ、白桃、桃太郎トマトなどが盛んに生産されています。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本伯備線の井倉駅、石蟹駅、新見駅、備中神代駅、足立駅、新郷駅。芸備線、新見駅、布原駅、備中神代駅、坂根駅、市岡駅、矢神駅、野馳駅。姫新線の刑部駅、丹治部駅、岩山駅、新見駅があります。市の中心駅は、新見駅です。主な観光名所は、満奇洞や井倉洞などの鍾乳洞や巨大な石灰石のアーチで有名な羅生門、城山公園などがあります。市の総人口数は2020年時点で28,263人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
