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瀬戸内市の紹介。
岡山県の南東端に位置しており、南東側を瀬戸内海に面しています。県庁所在地の岡山市が西側に接しており、赤穂線や国道2号線を利用した岡山市への通勤通学者も多く、住宅団地が点在したベッドタウンになっています。西部は吉井川を挟んで岡山平野の一部に含まれており、千町平野と呼ばれる平野部になっています。南東部には、瀬戸内海内に島嶼が点在しており、海岸沿いの旧牛窓町から見える島々の景観は「日本のエーゲ海」と称されています。産業は農業と漁業が主体になっています。農業では、米やカボチャ、白菜、キャベツなどの野菜やブドウ、モモ、スイカなどの果実が主に栽培されています。また、マッシュルームやオリーブの生産も盛んで、日本有数のシェア率を誇っています。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本赤穂線の大富駅、邑久駅、長船駅があります。市内の中心駅である邑久駅には市役所や邑久郵便局、瀬戸内市立瀬戸内市民病院などの施設や各方面へつながる路線バスのバス停があり、市内の交通の要衝になっています。市内の総人口数は2020年時点で、35,954人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
