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玉野市の紹介。
岡山県の南端に位置しており、南側を瀬戸内海に面しています。市の北部に金甲山や貝殻山などの山地があります。市域の60パーセントを山地が占めており、約40パーセントの平野部ではほとんどが農村地帯になっています。また、海外部は埋め立て造成地になっており、集落が形成されています。港湾都市になっており、宇野港から香川県の直島や小豆島方面へのフェリーが出ています。また、香川県の高松市と宇高連絡船や宇高航路のカーフェリーなどで繋がっており、四国への玄関口として機能しています。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本宇野線の常山駅、八浜駅、備前田井駅、宇野駅があり、市の中心駅は、宇野駅です。南部の諸島は主なもので石島や大槌島などがあります。市内の産業は、造船業、鉱業、製塩業、繊維業などが盛んです。また、漁業は胸上漁港の海苔や八浜漁港の淡水魚の生産が行われています。農業では、米、大豆、千両ナス、なし、みかんなどが特産品としてあげられます。市の総人口数は2020年時点で57,491人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
