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浜田市の紹介。
島根県の西部中央寄りに位置しており、北側を日本海に面した市です。かつて旧石見国に中心地であり、現在は島根県西部地方の代表的な市でもあります。戦前は、歩兵第21連隊が置かれ、山陰を代表する軍都として栄えていたが、戦後は山陰有数の水産都市となっています。日本海側気候に属し、冬季は降雨、降雪量が多く、春から秋にかけては晴天が多く、夏は猛暑になるという気候的特徴を持っています。浜田漁港や唐鐘漁港、津磨漁港など多くの漁港を有しており、カレイやノドグロ、あじなどの漁獲量が多いです。特にカレイの干物の産出は島根県が全国の4割ほどを占めているがその大半は浜田市で生産されています。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本山陰本線の久代駅、下府駅、浜田駅、西浜田駅、周布駅、折居駅、三保三隅駅、岡見駅があります。市の中心駅である浜田駅周辺には、国立病院や石央文化ホール、などがあります。市内の主な観光名所ｙは、旭温泉、浜田市世界こども美術館、島根県立しまね海洋館アクアス、石見畳ヶ浦、三隅大平桜などがあります。市の総人口数は2020年時点で、54,626人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
