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益田市の紹介。
島根県の西側に位置しており、北側を日本海に面しています。浜田市とともに島根県西部の中心都市です。市の南部は中国山地が連なり、特に美都区や匹見地区では山林の割合が多く、豪雪地帯となっています。東側は浜田市、西は萩市接しています。市内の主な特産物は天然アユ、モクズガニ、メロン、トマトなどがあります。ダイワボウホールディングスや三菱電機の関連会社が多く立地しており、電機部品や繊維業など製造業の生産も盛んです。石見空港を有しており、羽田空港と伊丹空港で繋がっています。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本山陰本線の鎌手駅、石見津田駅、益田駅、戸田小浜駅、飯浦駅。山口線の石見横田駅、本俣賀駅、益田駅があり、市の中心駅は益田駅です。市の中心地は高津川の下流の益田平野の三角州上に置かれています。市内の主な観光名所は三里ヶ浜、蟠龍湖、高津柿本神社などが置かれています。市の総人口数は2020年時点で、45,142人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
