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大田市（おおだし）の紹介。
島根県の中部にあり、石見地方の東部に位置しています。北部を日本海に面し、北東部に隣接する出雲市とともに島根県中部の中心地域となっています。歴史的に出雲と石見の中継地点としての性質をもっており、現在でも出雲地域とのつながりが強い市です。日本海側気候で冬は多雨、多雪で春から秋にかけては好天になる日が多いです。主要産業は、農業、畜産業、水産業、瓦製造業、観光業などがあげられます。市内に置かれている鉄道駅は、JR西日本山陰本線の波根駅、久手駅、大田市駅、静間駅、五十猛駅、仁万駅、馬路駅、湯里駅、温泉津駅、石見福光駅があります。市の中心駅である大田市駅で、この駅にはすべての快速、特急列車が停車します。市内には世界遺産にも「石見銀山遺跡とその文化的景観」として登録されている石見銀山や大森代官所跡などの他に、静之窟、鬼岩、石見銀山資料館などがあります。市の総人口数は2020年度で、32,717人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
