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雲南市の紹介。
島根県の東部にあり、南部を広島県庄原市に隣接しています。市域の大半を林野が占めています。市の南部は中国山地になっており、北部は出雲平野内に含まれることから市の南北の標高差が大きい特徴があります。気候は日本海側気候に含まれ、冬は降雨量、降雪量ともに多く、豪雪になりやすいです。また、春から秋にかけては好天に恵まれています。産業では、有機農業の取り組みが盛んで、米や畜産、 野菜、花き栽培などが行われています。また、県内有数の製造業の集積地となっています。出雲神話のヤマタノオロチ退治の舞台として知られており、国宝に指定されている銅鐸やたたら製鉄などを有し独特な歴史や文化をもつ地域です。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本木次線の加茂中駅、幡屋駅、出雲大東駅、南大東駅、木次駅、日登駅、下久野駅があります。市の中心駅である木次駅周辺には雲南市役所、木次郵便局、雲南市観光協会、ショッピングセンターマルシェリーズなどがあります。市の総人口数は2020年時点、36,096人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
