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阿波市の紹介。
徳島県北東部にあり、吉野川の北岸に位置している市です。東側は上坂町、西は美馬市、南には吉野川市、北は香川県と接しています。気候は温暖で自然に囲まれており、ナス、トマト、ブロッコリー、レタスなどの野菜や阿波牛、阿波とん豚など県内でも有数の農業産出額を誇ります。市内に鉄道はなく、阿波市市役所本庁舎には吉野川市の阿波川島駅が近く、阿波支所には阿波山川駅、土成支所、吉野支所には鴨島駅が最寄りとなっています。高速バスについては、土成インターチェンジに併設されている土成バスストップと阿波パーキングエリアに併設されている阿波バスストップがあり、神戸、大阪、高知、松山方面の路線が停まります。観光スポットとしては国の天然記念物に指定されており、四国八十八景にも選定されている「阿波の土柱」や四国八十八箇所霊場の第七番札所「十楽寺」、第八番札所「熊谷寺」第九番札所の法輪寺、第十番札所切幡寺があります。県道沿いの170メートルもある「シバザクラ街道」は、全国花いっぱいコンクールで「国土交通大臣賞」や「厚生労働省賞」などを受賞しています。市の総人口数は2020年時点で、34,964人で徳島県内で6番目の人口規模となっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
