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三好市の紹介。
三好市は、徳島県最西端位置している市です。県西部の経済、文化、観光の中心地としても知られています。香川県、高知県、愛媛県の四国の他3県接しており、地理的にほぼ中央部に位置しているため、古くから交通の要衝として発展してきました。また、四国の市町村の中でも、最も面積が大きな市ですがそのほとんどが森林や山間部で可住地域は県面積の13％です。JR四国徳島線の佃駅、辻駅。土讃線の坪尻駅、箸蔵駅、佃駅、阿波池田駅、三縄駅、祖谷口駅、阿波川口駅、小歩危駅、大歩危駅。市の中心駅は阿波池田駅となっており、市役所や総合体育館の他に近年増加傾向にある大歩危、祖谷地区への観光客向けの宿泊施設として「4S STAY阿波池田駅前」が建設されました。多くの観光スポットを有している市としても有名です。東祖谷落合は、江戸時代の家屋や石垣が残っており、国選定重要伝統建築物郡保存地区にもなっている歴史的な街なみがあります。また、西日本第二位の標高を誇る剣山や、四国八十八箇所霊場第66番札所の雲平寺を有する巨鼇山（きょごうざん）もあります。雲平寺は四国八十八箇所霊場の中で最も高い位置にある霊場です。いやしの温泉郷前から三嶺中腹を周回する奥祖谷観光周遊モノレールは、総延長4.6キロメートルで乗用モノレールとしては世界最長とされています。市の総人口数は2020年時点で、24,070人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
