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下松市（くだまつし）の紹介。
山口県の東南部にあり、周南市と光市とともに周南地区を構成しています。沖合に笠戸島と古島があり、大きな内海があるような地形をしています。産業では工業が盛んで、複数の大規模工場を有しており、瀬戸内海沿岸に重化学工業の工場が多く建設され、徳山下松港一帯に広がる周南コンビナートの一部を担っています。このため、徳山下松港は国際拠点港湾に指定されています。商業も盛んで、1993年にゆめタウン下松の開業に伴い、ロードサイド店舗の出店が相次ぎ、周南地区における商業の中心となっています。また、住宅地としても人気が高いです。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本山陽本線の下松駅。岩徳線の周防久保駅、生野屋駅、周防花岡駅があります。市の中心駅である下松駅周辺には下松市役所、下松市消防本部、スターピアくだまつなどがあり、南口は下松駅前市街地再開発事業による開発で、駅前の整備が進んでいます。市内の観光名所は、笠戸島、鶴ヶ浜温泉、米泉湖などがあります。市の総人口数は2020年時点で、56,648人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
