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美祢市（みねし）の紹介。
山口県の中央部西寄りに位置しており、県内で唯一海に面していない自治体です。四方を山に囲まれており、特に中国山地が横たわる長門市と萩市の間は冬季の積雪や凍結がみられます。化石が多く産出する地域で、石灰質の地層が所々で見られる特徴があります。旧美祢市域上を美祢線が縦断しており、宇部市や山陽小野田市との経済的な関わりが強いという特徴があります。明治維新後に大嶺炭田の無縁炭、石灰石などの産出で工業都市として発展しました。現在でも、宇部興産や太平洋セメントといった企業が石灰石の産出を行っています。農業も盛んに行われており、ゴボウや梨、ほうれん草などが特産品となっています。市内に置かれている鉄道駅は、JR西日本美祢線の厚保駅、四郎ヶ原駅、南大嶺駅、美祢駅、重安駅、於福駅があります。市の中心駅は、美祢駅が担っています。市内の主な観光名所は、秋吉台や秋芳洞、別府弁天池、きららオーガニックライフなどがあります。市の総人口数は2020年時点で、23,884人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
