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山陽小野田市（さんようおのだし）の紹介。
山口県の南西部あり、市域は南北に長い形をしており瀬戸内海側に開けた扇状の市域になっています。厚狭川が北側から市の中央部を通り、北東から有帆側が市の東部を通り、それぞれ瀬戸内海に流れています。市役所は有帆川の西側の河口部に置かれています。瀬戸内海側気候に属していますが日本海からも近いため、冬季は曇りや雨が多く気候的には二面性を持っています。セメントを中心とした化学工業や製油を中心とした工業が盛んな地域です。昔から工業との密接な関係があったこともあり、市内には「セメント町」や「硫酸町」などの町名が残っています。水産業では、高泊漁港や刈屋漁港、埴生漁港などを有しており、漁業も栄えています。市内に置かれている鉄道駅は、JR西日本山陽新幹線の厚狭駅。山陽本線の小野田駅、厚狭駅、埴生駅。小野田線の雀田駅、小野田港駅、南小野田駅、南中川駅、目出駅、小野田駅。小野田線本山支線の雀田駅、浜河内駅、長門本山駅。美祢線厚狭駅、湯ノ峠駅が置かれています。市の中心駅は、小野田駅となっています。市の総人口数は2020年時点で、60,637人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
