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宇部市(うべし)の紹介。
山口県の西部に位置しており、県の南部を瀬戸内海と面している市です。北は中国山地の丘陵地帯まで市域が伸びています。市街地は県中西部を南北に流れる厚東川の河口付近に広がる平野部と海岸沿いの平地に形成されています。気候は瀬戸内海式気候の特徴を持っており、年間を通じて天気や湿度は安定しています。基幹産業は、宇部興産を中心とした重化学工業が担っています。農業では、イチゴ、きゅうり、はくさい、ブロッコリーやズッキーニ、なすのほかに小野茶と呼ばれるお茶の名産地もあります。市内には山口宇部空港を有しており、羽田空港と航路がつながっています。市内に置かれている主な鉄道駅はJR西日本山陽本線の厚東駅、宇部駅。宇部線の岐波駅、丸尾駅、床波駅、常盤駅、草江駅、宇部岬駅、東新川駅、琴芝駅、宇部新川駅、居能駅、岩鼻駅、宇部駅。小野田線の居能駅、妻崎駅、長門長沢駅があります。市の中心駅は宇部新川駅です。市内の主な観光名所は、常盤公園、片倉温泉、キワ・ラ・ビーチ、荒滝山などがあります。市の総人口は2020年時点で、163,474人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
