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山梨県は、日本の中部地方に位置している市です。南には富士山を有していて、そのほか西には南アルプス、北には初型け、東には奥秩父山地があります。それぞれ2000メートルから300メートルほどの標高の山々が連なっています。海には面していませんが、富士五湖とされる精進湖、本栖湖、山中湖、河口湖、西湖が存在しています。湖に映る富士山を見られる地域もあり、県内外から見物客が訪れます。東京や神奈川県、長野県、静岡県との交通が古くから整備されていて、交流が盛んです。国道140号の雁坂トンネルが開通したことによって、バスや自動車で山梨県を訪れることが容易となっています。山梨県は寒暖差が激しく、盆地のあたりは水捌けもいいです。そのため養蚕や果樹の栽培が盛んです。ぶどうや桃、さくらんぼがとくに有名で、山梨県産のブドウから作られた甲州ワインは国産ワインのさきがけとしても有名です。また、商業は甲府の城下町として栄えた場所が今も中心地となっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
