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石川県は、日本の中部地方、北陸地方に位置している都道府県です。県庁所在地は金沢市で、北陸3県(石川県、福井県、富山県)の中核都市、経済の中心地となっています。県は、日本海に北東方向に突き出た細長いかたちをしていて、能登半島を有しています。東側には両白山地の山々がそびえていて、日本海の対馬暖流の上を流れてきた風がぶつかります。その結果降水をもたらし、山間部は豪雪地帯となっています。江戸時代には加賀藩の城下町として栄えました。加賀藩が学問・芸術を奨励した影響で、今も伝統文化が根付く地域となっています。能楽や加賀友禅、金沢漆器、輪島塗、九谷焼など全国に名をはせる有名な工芸品が数多く作られています。また、観光地とされる場所も非常に多いので、国内でもトップクラスの観光客数を誇ります。兼六園や金沢城、ひがし茶屋街、金沢21世紀美術館、和倉温泉、山中温泉、粟津温泉など、どこも人気スポットとしてにぎわっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。