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東海地方は、本州の中央部に位置しており、一般的には、愛知県や岐阜県、三重県、静岡県の4つの県が属する地域のことを言います。また、東海地方には、富士山や赤石山脈、木曽山脈、飛騨山脈などによって形作られた中央高地が北部から東部にかけて広がっています。特に岐阜県は、飛騨山脈などを有しており全国的に見ても有数の山岳地帯となっています。南部は太平洋に面しており、三重県と愛知県の海岸には伊勢湾や、志摩半島があります。また、三重県の熊野灘沿岸はリアス式海岸海岸となっており、漁業も盛んです。そして、愛知県は中京工業地帯、静岡県は東海公表地域を有しており、日本を代表する工業地帯となっています。特に、自動車産業が盛んで、豊田自動車やスズキは本社が東海地方に位置しています。また、自動車関連企業も多く存在しています。そして、愛知県と静岡県に飛行場があるほか、JR各線が通っています。愛知県は私鉄も豊富です。そして、各地域には富士山を眺められる名所も点在しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
