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金沢市は、石川県のほぼ中央部に位置しています。石川県の県庁所在地であり、北陸3件の経済の中心ともなっています。南東部は、1600メートル級の奈良岳や見越山が連なっています。北西部は金沢平野が広がっていて、日本海に面しています。市内の河川のうち伏見川は直接日本海に注いでいますが、そのほかの河川は一度河北潟へ注いでから大野川に流れ、日本海に行き着きます。金沢市は、北陸の京都とも呼ばれ伝統文化が残り、観光都市としても賑わっています。兼六園は江戸時代に金沢城の庭園としてつくられ、日本三大名園とされています。ひがし茶屋街は重要伝統的建造物郡保存地区でもあります。また、金沢21世紀美術館も話題の現代アートを見られるということで観光客から大変人気の場所となっています。市内には、北陸新幹線の金沢駅、JR北陸本線の西金沢駅、金沢駅、IRいしかわ鉄道線の金沢駅、東金沢駅、森本駅、北陸鉄道（北鉄）石川線の野町駅、西泉駅、新西金沢駅、馬替駅、額住宅前駅、乙丸駅、四十万駅、JR浅野川線の北鉄金沢駅、七ツ屋駅、上諸江駅、磯部駅、割出駅、三口駅、三ツ屋駅、大河端駅、北間駅、蚊爪駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
