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七尾市は、石川県の北東部に位置している市です。能登地方の中心自治体となっています。市の北東側は七尾湾に、東側は富山湾に面しています。それぞれ、能登島などの島が数多く存在しています。能登島は、海のレジャーが盛んな地域で、夏には多くの人が訪問します。七尾湾にある七尾港は、奈良時代からの歴史があります。現在も天然の良港として重要港に指定されています。港一帯には能登食祭市場などの施設が点在し、威厳となどが盛んに行われています。七尾市には、和倉温泉を代表とする温泉も複数存在しています。和倉温泉は全国有数の高級温泉街として賑わっています。毎年1月と8月に花火大会が開催され、さらに6月には能登よさこいまつりも開催されます。市内には、JR七尾線の徳田駅、七尾駅、和倉温泉駅、のと鉄道七尾線の七尾駅、和倉温泉駅、田鶴浜駅、笠師保駅、能登中島駅、西岸駅があります。また、能越自動車道には田鶴浜ICや七尾ICで乗り入れることができます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。