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伊那市は、長野県の南東部に位置している市です。市の南東側は県境となっていて、静岡県静岡市と山梨県南アルプス市と北杜市に接しています。県境には赤石山脈（南アルプス）がそびえています。また、西部には木曽山脈もあり、山々に囲まれた市となっています。そして、伊那市には特産品が多数存在しています。そのひとつ、ローメンは、伊那市特有の麺料理として有名です。正式名称をチャーローメン（炒肉麺）といい、羊肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺とともに食べる料理です。また、昆虫を食べる文化おあり、イナゴやざざむし、はちのこ、蚕のさなぎなどが珍味とされています。伊那市内には、JR飯田線の赤木駅、沢渡駅、下島駅、伊那市駅、伊那北駅があります。そして、中央自動車道へは伊那インターチェンジから乗り入れることができます。また、伊那市街地巡回バスがあり、市民の足の役割を担っています。高速バスターミナルもあり、県外へのアクセスも大変優れた街となっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
