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長野市は、長野県の北部地方（北信地域）に位置している市です。県庁所在地でもあり、北部の中心都市となっています。また、善光寺といわれる、日本で仏教が諸宗派に分かれる以前からの寺院があります。本尊は日本最古の仏像と言い伝えられている禅公式阿弥陀三尊で、絶対秘仏として非公開となっています。その善光寺の門前町として古くより栄えてきまあした。198年には、冬季オリンピック長野大会が開催されメイン会場が存在した町でもあります。市内には、JR信越本線の篠ノ井駅、今井駅、川中島駅、安茂里駅、長野駅、JR篠ノ井線の篠ノ井駅、稲荷山駅、しなの鉄道 しなの鉄道線の篠ノ井駅、しなの鉄道北しなの線の長野駅、北長野駅、三才駅、豊野駅、長野電鉄 長野線の長野駅、市役所前駅、権堂駅、善光寺下駅、本郷駅、桐原駅、信濃吉田駅、朝陽駅、附属中学前駅、柳原駅があります。また、北陸新幹線の長野駅があり、東京駅までは約1時間37分で行くことができます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
