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五泉（ごせん）市は、新潟県の中央少し北東部よりに位置している、内陸の市です。越後平野の東に位置していて、ぼたん栽培が盛んです。また、かつてより絹織物の産地として有名です。現在はニットの生産地としても全国的に知られています。その他特産物は、里芋やキウイフルーツとなっています。市内には、JR磐越西線の咲花駅、馬下駅、猿和田駅、五泉駅、北五泉駅があります。また、市には咲花温泉があり、水中花火や季節ごとの特産品が入っている河床弁当を楽しむことができます。 加茂市は、新潟県のほぼ中央部に位置しています。市は青海神社の鳥居前町として栄えたのが始まりとされています。青海神社は現在加茂山公園内にあり、公園内にはリス園などもあります。そして、平野には水田が広がっていて主にコシヒカリが生産されています。また、市の伝統産業として桐箪笥の生産が有名です。市内には、JR信越本線の加茂駅があります。隣接している三条市となっていて、国道403号が利用されています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
