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新潟市北区は、新潟市の北東部に位置していて、北部は日本海に面しています。日本海東北自動車道と国道7号、国道13号が走っていて、新潟市都心部からのアクセスにすぐれています。また、市内にはJR白新線の新崎駅、早通駅、豊栄駅、黒山駅があります。中心駅は豊栄（とよさか）駅で、新潟駅には約20分で行くことができます。区内には新潟競馬場や、新潟せんべい王国などの観光地があります。新潟県は米菓の生産が国内トップクラスであり、新潟せんべい王国ではその米菓の手焼きや味付けの体験などができます。 新潟県東区は、東側で北区と、西側で中央区と隣接しています。北がエアには海岸があり、海水浴が可能な場所もあります。そして、海岸部には新潟空港があり、海水浴をしながら離陸する飛行機を見ることができます。そのほか、鉄道はJR信越本線の越後石山駅、JR白新線の東新潟駅、大形駅があります。また、日本海東北自動車道の西野BS、新潟空港ICもあり、新潟空港を経由した移動もしやすくなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
