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新潟市江南区は、新潟市の中央部東寄りに位置している内陸の区です。区内には、新潟平野を流れている信濃川や阿賀野川に囲まれた亀田郷とよばれる地域があります。中心地はこの亀田地域となっていて、区役所や駅、sっ要点が嫌住宅地も広がっています。中央区にほど近いことから、ベッドタウンとしての役割も担っていて、近年人口が増えています。区内にはJR信越本線の亀田駅があり、周辺にはコミュニティバスや駐車場も整備されています。 新潟市秋葉区は、新潟市の中央部南東よりに位置しています。港南区の南部に位置していて、区の南から南東にかけては丘陵が広がっていて市境となっています。区内には、JR信越本線の矢代田駅、古津駅、新津駅、さつき野駅、荻川駅、JR磐越西線の新関駅、東新津駅、新津駅、JR羽越本線の新津駅があります。新津駅周辺が中心市街地となっていて、商店街やショッピングセンターなどが点在しています。周辺には住宅地の開発が今も続いています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
