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魚沼市は、新潟県の南東に位置している市です。東は福岡県に、南西部は群馬県に接しています。周囲を山地に囲まれている盆地で、冬にはかなりの雪が降ります。一方で上越新幹線から乗り継いでも東京から90分で来ることができるため、毎年スキー客が数多く訪れます。市としてもスクー産業は重要な産業となっています。また、魚沼コシヒカリの産地としても大変有名です。伴って、日本酒の酒造も点在しています。JR上越線の小出駅、越後堀之内駅、北堀之内駅、JR只見線の大白川駅、入広瀬駅、上条駅、越後須原駅、魚沼田中駅、越後広瀬駅、藪神駅、小出駅があります。南魚沼市は、魚沼市の西隣に位置しているまちです。魚沼市と同様で、魚沼コシヒカリの生産が盛んです。また、市内には数多くの工業団地が位置しています。そのため、市内に工場や農場をおく企業も多いです。市内には、上越新幹線の浦佐駅、JR上越線の石打駅、大沢駅、上越国際スキー場前駅、塩沢駅、六日町駅、五日町駅、浦佐駅、八色駅、北越急行ほくほく線の六日町駅、魚沼丘陵駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
