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甲府市は、山梨県の中央部に位置する市で、県庁所在地となっています。南北に細長いかたちをしていて、北部は長野県と接しています。市の中心市街地は、中央北よりの甲府盆地に位置しています。市の中で一番高い山は、北端部にある金峯山です。標高は2,599メートルであり、古くから信仰の対象とされています。また、長野県側では「きんぽうざん」とよばれているのに対し、山梨県側では「きんぷざん」とよばれています。また、比較的登りやすい愛宕山からは南アルプスや富士山を一望することができます。甲府市は、寺や神社が多いです。かつて武田氏によって保護され、ゆかりのある寺社も点在しています。市内には、JR中央本線の甲府駅、酒折駅、JR身延線の甲斐住吉駅、南甲府駅、善光寺駅、金手駅、甲府駅があります。甲府駅には特急が止まるので新宿駅まで約1時間40分で行くことができます。また、中央自動車道の甲府南インターチェンジ、甲府昭和インターチェンジがあり、車でのアクセスも優れています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
