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都留（つる）市は、山梨県の南東部に位置している市です。富士吉田市、大月市、上野原市、南都留郡に隣接しています。都留市は大月市と富士吉田市の間にあり、ほとんどが山間部で形成されています。都留市にある山地の一つ・丹沢山地は、神奈川県の北西部にも広がっていて関東山地と呼ばれています。また、御坂山地は富士北嶺と甲府盆地尾間に伸びている山地で、冬はスキーなどウィンタースポーツを楽しめます。そして、市内には桂川が市の南西部から北東部へ走っていて、その周辺に沿って市街地が存在します。主な観光スポットとしては、山梨県立リニア見学センターがあります。また、都留文科大学が立地していて、20歳前後の人口が比較的多くなっています。そして市内には富士急行線 大月線の田野倉駅、禾生駅、赤坂駅、都留市駅、谷村町駅、都留文科大学前駅、十日市場駅、東桂駅があります。都留文科大学前駅には、「富士回遊」などの特急が停車します。そのため、新宿まではやく1時間22分で行くことができます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
