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兵庫県相生市と、赤穂市は、「西播磨」と呼ばれる地域に位置します。相生市は、その地域の中心に位置しており、鉄道や道路などが整備されています。南部は瀬戸内海に面しており、特に明治期までは典型的な漁村でもありました。現在でもカキの養殖や、イカナゴ、ちりめんの漁が盛んに行われています。毎年5月には「相生ペーロン祭」が開催されます。ペーロンは、長崎県発祥の船の競争の祭事のことを指します。かつて造船業が盛んであった際に、播磨造船所（現・IHI）の長崎出身の従業員が社内行事として紹介したことがルーツだといわれています。前夜祭で行われる花火大会も有名です。赤穂市も、瀬戸内海と接しており「瀬戸内海国立公園」の一部も成しています。市の中心部には千種川が流れ、水源にも恵まれていることから、国内で一番水道代が安いともいわれています。古くから塩田が栄えてきた土地であり、市で生産された塩は「赤穂の塩」として全国で食されています。そのため特産品には、「播州赤穂塩ラーメン」、こしあんに塩の風味を加えた「塩味饅頭」といった、塩にまつわる商品が多数存在します。人形浄瑠璃・歌舞伎の演目でもある「忠臣蔵」の題材にもなった「赤穂事件」のゆかりの地としても知られています。市の歴史博物館では、歴史について学ぶことができます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
兵庫県内にも数多くの求人が存在しており、特に、兵庫県では神戸市東灘区、神戸市西区、姫路市あたりの求人が人気です。
兵庫県で就業中の調理師は、2012年末時点で9257名。そのうち、39%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、28%が学校で働いています。
調理師の仕事に携わる上で「調理師免許」は取得しておいた方が良いですが、他にも「栄養士」や「管理栄養士」の資格も取得しておくことをオススメいたします。
この業界で働く人は、病人や怪我人、高齢者や児童など、勤務先によって食事を提供する年齢層が異なり、各年齢層に合った献立を考える必要があります。
栄養士や管理栄養士の資格を取得していると、献立作成の仕事にも携わることができ、業務の幅が大きく広がるのです。
そのため、キャリアアップはもちろん、就職や転職時にも優位に働くこととなります。
他にも、食に関する資格はさまざまに存在するため、働きたいと考えている勤務先で役立てられる資格の取得を目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
