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兵庫県豊岡市、養父市、朝来市は、「但馬地域」と呼ばれるエリアに属しています。豊岡市は、その地域の北部に位置し、中心都市となっています。面積も県内で最大を誇ります。日本で最後の野生コウノトリの生息地となっていて、市鳥にも定められています。現在も保護・繁殖・共生のための活動が行われています。地形が複雑になっており、一年を通して寒暖差が激しく、夏と冬の気温差は45度に近くなる年もあります。有名な観光地の一つには「城崎温泉」があります。平安時代から親しまれており、7つの外湯めぐりを楽しむことができます。例年7月下旬から8月下旬は、1ヶ月にわたって「城崎温泉夏物語」という夏祭りが開催されています。縁日やショーパフォーマンス、花火大会などが開催され毎年風物詩となっています。養父市は、県内で最も人口の少ない市ではありますが、国家戦略特区に指定されています。中山間地農業としてニンニク栽培などが行われており、クボタやヤンマーといった大手企業も参入しています。市の特徴的なイベントとして「ビバホールチェロコンクール」があります。1994年から2年に一度の頻度で開催されている日本最初のチェロ単独の大会であり、世界中から参加者が集まります。他にも、毎年4月には養父神社にて「お走りさん」という愛称の祭りが行われます。1800年前からの歴史がある無形文化財で、150㎏ある神輿を担いで川を渡る「川渡御」というパフォーマンスが目玉となっています。朝来市は、但馬地域の南側に位置しており、交通面でも山陰地方と京阪神をつなぐ要衝となっています。山間部が多くみられることから自然公園も多数置かれています。「あさご芸術の森」と呼ばれる緑地公園では、彫刻庭園や美術館、温泉、宿泊といった施設が充実しており、イベント会場としても使用されています。市の有名な観光スポットの一つには「竹田城跡」があります。国の史跡に指定されており、川霧で雲海に浮かんでいる姿から「天空の城」や「日本のマチュピチュ」と呼ばれ、多くの観光客が訪れています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
兵庫県内にも数多くの求人が存在しており、特に、兵庫県では神戸市東灘区、神戸市西区、姫路市あたりの求人が人気です。
兵庫県で就業中の調理師は、2012年末時点で9257名。そのうち、39%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、28%が学校で働いています。
調理師の仕事に携わる上で「調理師免許」は取得しておいた方が良いですが、他にも「栄養士」や「管理栄養士」の資格も取得しておくことをオススメいたします。
この業界で働く人は、病人や怪我人、高齢者や児童など、勤務先によって食事を提供する年齢層が異なり、各年齢層に合った献立を考える必要があります。
栄養士や管理栄養士の資格を取得していると、献立作成の仕事にも携わることができ、業務の幅が大きく広がるのです。
そのため、キャリアアップはもちろん、就職や転職時にも優位に働くこととなります。
他にも、食に関する資格はさまざまに存在するため、働きたいと考えている勤務先で役立てられる資格の取得を目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
