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綾部市/京丹波町（京都）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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綾部市は、京都府の北部に位置しており、市街地には由良川が流れています。繊維・機械産業が盛んで、絹織物が有名です。肌着などを製造している「グンゼ株式会社」の発祥の地でもあります。市内には、グンゼにまつわる博物苑や記念館が建てられています。他にも、工業団地が広がっているのが特徴で、「日東精工株式会社」が本社を置いているほか、「オムロン株式会社」「京セラ株式会社」「カルビー株式会社」といった東証一部上場企業が工場や事業所を市内に置いています。名産品には「綾部茶」「松茸」「栗」「鮎」「和紙」などがあります。特に、この地域で作られる和紙は「黒谷和紙」と呼ばれ、昭和58年には京都市の無形文化財にしていされました。同じく府内福知山市大江町の「丹後二俣紙」と並びブランド和紙としても知られています。京丹後市には、近畿地方の最北端「経ヶ岬」があります。北西部は日本海に面しているため、海産物に恵まれた土地でもあります。市内の間人（たいざ）と呼ばれる地域では、ズワイガニの高級品のブランド「間人（たいざ）ガニ」も水揚げされています。市内各地では、温泉も湧き出ていて関連施設も豊富にあります。中でも「木津（きつ）温泉」は、日本百名湯にも選定されているほか、府内で最も古い温泉であるともいわれています。市内に位置する「金刀比羅神社」も、著名な観光地の一つです。日本で唯一「狛猫」があるほか、毎年3月から12月にかけて、月に一度「こんぴら手作り市」というイベントが開催されています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
京都府内にも数多くの求人が存在しており、特に、京都府では京都市中京区、京都市伏見区、福知山市あたりの求人が人気です。
京都府で就業中の調理師は、2012年末時点で4279名。そのうち、19%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、21%が学校で働いています。
調理師の活躍できる場は多様に存在します。
飲食店やホテルなどの一般的にイメージされるものだけでなく、学校や保育園・老人ホームなどで給食を作る給食調理人、病院で入院患者のために病院食を作る病院料理人などさまざまです。
現在は、多くの現場でAIやロボット技術が取り入れられており、飲食業界においてもデジタル化が進んでいることは確かです。ただ、食文化がある限り、調理師の需要はなくなることはありません。
特に、医療・介護・福祉・保育業界では、施設によって食事を提供する年齢層が異なり、各年齢層に合った食事の献立を考え調理しなければいけません。学校や保育園で出される給食や、入院患者が口にする病院食は、今後も不要となることはありません。また、社会の高齢化が進むことで、老人福祉施設で提供される食事も今後まずます必要とされます。
調理師の活躍の場は今後もより広がっていくと考えられており、将来性のある仕事といえます。
ただし、活躍の場を広げるためには、知識やスキルの向上は求められます。
実務経験はもちろん、資格も取得して長く働けるよう努力を積み重ねていく必要はあるかと思います。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
