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笠置町/和束町/南山城村（京都）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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笠置町、和束町、南山城村は、いずれも相楽郡と呼ばれる地域に属しています。笠置町（かさぎちょう）の人口は、2021年2月1日現在で1,128人で、京都府内の自治体で最少となっています。全面積の8割は山林で、町の中央に流れる木津川、南側からは布目川、打滝川が注がれる自然豊かな町です。木津川の河川敷では、水遊びのレジャーや、自然石でボルダリングを体験することができ、週末は観光客でにぎわっています。町内にある「笠置寺」は、日本仏教史上重要な寺院と言われています。大友皇子または天武天皇によって開かれたといわれ、奈良の東大寺や興福寺とも関係が深いほか、貞慶といった著名な僧侶が住んでいたとされます。和束町（わづかちょう）は、お茶、マツタケ、トマトが特産品として知られています。特にこの地域で生産されるお茶は「和束茶」というブランド名がつけられています。観光スポットにも、和束茶カフェがあり、茶農家から直売されているほか、お茶を使用した佃煮やスイーツなどを楽しめる場所となっています。毎年9月には「お茶供養」、11月頃には「茶源郷まつり」といった、名産にまつわる催しも開催されています。南山城村は、府内最東端かつ最南端に位置しており、京都府唯一の村であります。宇治茶の生産が盛んで、茶畑が点在しています。村内に流れる木津川にかけられる「大河原橋」は、観光スポットの一つとなっています。別名「恋路橋」ともいわれ、増水時には水に沈んでしまうのが特徴です。橋を渡った先に「恋志谷神社」があり、女性の守り神、縁結び、安産などのご利益があるといわれています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
京都府内にも数多くの求人が存在しており、特に、京都府では京都市中京区、京都市伏見区、福知山市あたりの求人が人気です。
京都府で就業中の調理師は、2012年末時点で4279名。そのうち、19%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、21%が学校で働いています。
調理師の活躍できる場は多様に存在します。
飲食店やホテルなどの一般的にイメージされるものだけでなく、学校や保育園・老人ホームなどで給食を作る給食調理人、病院で入院患者のために病院食を作る病院料理人などさまざまです。
現在は、多くの現場でAIやロボット技術が取り入れられており、飲食業界においてもデジタル化が進んでいることは確かです。ただ、食文化がある限り、調理師の需要はなくなることはありません。
特に、医療・介護・福祉・保育業界では、施設によって食事を提供する年齢層が異なり、各年齢層に合った食事の献立を考え調理しなければいけません。学校や保育園で出される給食や、入院患者が口にする病院食は、今後も不要となることはありません。また、社会の高齢化が進むことで、老人福祉施設で提供される食事も今後まずます必要とされます。
調理師の活躍の場は今後もより広がっていくと考えられており、将来性のある仕事といえます。
ただし、活躍の場を広げるためには、知識やスキルの向上は求められます。
実務経験はもちろん、資格も取得して長く働けるよう努力を積み重ねていく必要はあるかと思います。
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ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
