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木津川市は、京都府の最南端の市であり、名部は奈良県奈良市に面しています。市名は、市内を流れる「木津川」に由来し、3世紀末ごろには交通路としても利用されていました。740年に恭仁京が置かれた際には、4年間だけ日本の首都となった歴史もあります。歴史が深いことから観光スポットにも、「高麗寺跡」や「上津遺跡」といった史跡などが多くみられます。「京都府立山城郷土資料館」では、南山城地方の考古学や、歴史的遺産の展示が行われ、地域の歴史を学ぶことができます。日本初の光に関する科学館「きっづ光科学館ふぉとん」も観光スポットの一つです。光の不思議や科学技術に関する展示や、来館者体験型の催しもあります。精華町は、相楽郡と呼ばれる地域に属しており、京都府内の町で最大の人口を誇ります。「国立国会図書館関西館」や「国際電気通信基礎技術研究所」などがあり、関西文化学術研究都市の地理的な中心となっています。文化学術研究交流施設である「けいはんなプラザ」では、全162室と関西最大級となる研究施設のほか、郵便局や接骨院、1000名を収容できる大ホール、ホテルといった施設が集まっています。名産品には、サトイモ属の一種であるエビイモや、万願寺とうがらし、イチゴ、鯖寿司などがあります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
京都府内にも数多くの求人が存在しており、特に、京都府では京都市中京区、京都市伏見区、福知山市あたりの求人が人気です。
京都府で就業中の調理師は、2012年末時点で4279名。そのうち、19%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、21%が学校で働いています。
調理師の活躍できる場は多様に存在します。
飲食店やホテルなどの一般的にイメージされるものだけでなく、学校や保育園・老人ホームなどで給食を作る給食調理人、病院で入院患者のために病院食を作る病院料理人などさまざまです。
現在は、多くの現場でAIやロボット技術が取り入れられており、飲食業界においてもデジタル化が進んでいることは確かです。ただ、食文化がある限り、調理師の需要はなくなることはありません。
特に、医療・介護・福祉・保育業界では、施設によって食事を提供する年齢層が異なり、各年齢層に合った食事の献立を考え調理しなければいけません。学校や保育園で出される給食や、入院患者が口にする病院食は、今後も不要となることはありません。また、社会の高齢化が進むことで、老人福祉施設で提供される食事も今後まずます必要とされます。
調理師の活躍の場は今後もより広がっていくと考えられており、将来性のある仕事といえます。
ただし、活躍の場を広げるためには、知識やスキルの向上は求められます。
実務経験はもちろん、資格も取得して長く働けるよう努力を積み重ねていく必要はあるかと思います。
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ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
