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東近江市/愛荘町（滋賀）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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東近江市は、県の東部に位置し、市の西部は琵琶湖岸に、東部は三重県に面しており、市域は東西に広がっています。市特有の伝統産業の一つに「政所茶」があります。その歴史は古く、室町時代から栽培が始まったといわれています。他にも「小幡人形」と呼ばれる土人形や「東近江大凧」と呼ばれる100畳にもなる凧なども地の伝統品となっています。市内の「五個荘金堂町」というエリアは、近江商人発祥の地であります。現在でも水田と商人屋敷、社寺といった当時の街並みが残り、重要伝統的建造物群保存地区としても選定されています。愛荘町は、愛知郡に属しており、湖東地域に位置しています。町内には、「金剛輪寺」「豊満神社」「大行社」といった重要文化財に指定されている寺社仏閣が多数あります。五街道のうちのひとつである、中山道65番目の宿場「愛知川宿」があります。当時より「一渓茶」と呼ばれる煎茶が名産で、和菓子文化が広まったとされています。合わせて販売されていた「越川大福」は人気の茶菓子だったと伝えられており、その背景から、現在でも愛知川宿には菓子店が集中しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
滋賀県内にも数多くの求人が存在しており、特に、滋賀県では大津市、長浜市、草津市あたりの求人が人気です。
滋賀県で就業中の調理師は、2012年末時点で2271名。そのうち、34%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、22%が学校で働いています。
調理師の主な仕事は、食材の調理を行うことです。また、施設によっては食材の仕入れや他スタッフの調理指導を行うこともあります。
医療・介護・福祉・保育業界は、勤務先によって食事を提供する対象が大きく異なります。
例えば、病院であれば病を患っている方、介護・福祉施設であれば高齢者、保育施設であれば児童などです。
それぞれに合った食事メニューを栄養士や管理栄養士が考え、その献立を調理師が実際に調理するのです。また、大量調理を行う機会も多いことも特徴に挙げられます。
調理スタッフや調理補助の場合、無資格・未経験からでも求人に応募できることはありますが、いずれも有資格者や実務経験がある人の方が優位であることは確かです。
「調理師の仕事を長く続けていきたい」と考える人は、まずは経験を積み、資格取得も目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
