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湖南市は、甲賀地域と呼ばれるエリアに属しています。市の外国人比率は県内一位と高いのが特徴で、2020年9月1日時点でその比率は5%を超えています。市内には寺社仏閣が多数存在し、観光スポットととなっています。特に「善水寺」「常楽寺」「長寿寺」という3つの寺院は、その本堂や塔が国宝にも指定されており、「湖南三山」と呼ばれています。市の木でもあるウツクシマツは、国の天然記念物にも指定されており、自生地が置かれ保護活動が行われています。工芸品には「下田焼」「石部焼」といった焼き物や「正藍染」といった染め物といったものがあります。特産品には「下田なす」「弥平とうがらし」、「香の泉」という地酒があります。「いもつぶし」と呼ばれる、米とサトイモを混ぜて作った団子に牛そぼろ味噌を入れて焼いた伝統食も、古くから庶民の味として親しまれています。竜王町は、県の中央部にあり、蒲生郡という地域に位置しています。県内全市の中で、男性の比率が最も高い地域です。市内には「ダイハツ工業」の工場があることから、昼間人口が多いことが特徴です。昼夜の人口比は138.8％で、県内全市町の中でもトップとなっています。町内には、三井アウトレットパーク滋賀竜王があります。日本3位の施設規模を誇り、付近には名神高速道路のICがあるため、県内外からも観光客が訪れています。「竜王八景」と呼ばれる、八つの景勝地も、観光地として知られています。中には「苗村神社」や「石部神社」「鏡神社」といった寺社仏閣があり、1年を通して様々な祭事が行われています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
滋賀県内にも数多くの求人が存在しており、特に、滋賀県では大津市、長浜市、草津市あたりの求人が人気です。
滋賀県で就業中の調理師は、2012年末時点で2271名。そのうち、34%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、22%が学校で働いています。
調理師の主な仕事は、食材の調理を行うことです。また、施設によっては食材の仕入れや他スタッフの調理指導を行うこともあります。
医療・介護・福祉・保育業界は、勤務先によって食事を提供する対象が大きく異なります。
例えば、病院であれば病を患っている方、介護・福祉施設であれば高齢者、保育施設であれば児童などです。
それぞれに合った食事メニューを栄養士や管理栄養士が考え、その献立を調理師が実際に調理するのです。また、大量調理を行う機会も多いことも特徴に挙げられます。
調理スタッフや調理補助の場合、無資格・未経験からでも求人に応募できることはありますが、いずれも有資格者や実務経験がある人の方が優位であることは確かです。
「調理師の仕事を長く続けていきたい」と考える人は、まずは経験を積み、資格取得も目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
