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米原市は、湖北地域に属する市で、交通都市の分岐点として発達してきました。滋賀県内で唯一、東海道新幹線の駅「米原駅」が設置されており、関西、中京エリアへのアクセスも良好となっています。自然豊かな土地柄であり、ゲンジボタルが見られる天の川や三島池、希少生物が見られる地蔵川といったなどがあります。中でも岐阜県揖斐郡揖斐川町、不破郡関ケ原町にまたがって「伊吹山」は日本や近畿、関西の百名山にも選ばれています。また古くから霊峰とされており、古事記や日本書紀にも神話が残されています。彦根市は、県東部の中心となる都市です。市内で最も有名な観光スポットの一つに「彦根城」があります。天守が国宝指定されている他、城跡は特別史跡、琵琶湖国定公園第1種特別地域に指定されています。全国的にも良く知られている県のご当地キャラクター「ひこにゃん」は、2007年に彦根城が築城400年を迎えた際のイメージキャラクターとして登場しました。市内の湖岸にあある「松原水泳場」では、「彦根大花火大会」や「鳥人間コンテスト選手権大会」が開催されていることでも有名です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
滋賀県内にも数多くの求人が存在しており、特に、滋賀県では大津市、長浜市、草津市あたりの求人が人気です。
滋賀県で就業中の調理師は、2012年末時点で2271名。そのうち、34%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、22%が学校で働いています。
調理師の主な仕事は、食材の調理を行うことです。また、施設によっては食材の仕入れや他スタッフの調理指導を行うこともあります。
医療・介護・福祉・保育業界は、勤務先によって食事を提供する対象が大きく異なります。
例えば、病院であれば病を患っている方、介護・福祉施設であれば高齢者、保育施設であれば児童などです。
それぞれに合った食事メニューを栄養士や管理栄養士が考え、その献立を調理師が実際に調理するのです。また、大量調理を行う機会も多いことも特徴に挙げられます。
調理スタッフや調理補助の場合、無資格・未経験からでも求人に応募できることはありますが、いずれも有資格者や実務経験がある人の方が優位であることは確かです。
「調理師の仕事を長く続けていきたい」と考える人は、まずは経験を積み、資格取得も目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
