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長浜市は、湖北地方に位置している市です。市内の琵琶湖岸には、羽柴秀吉（豊臣秀吉）によって築城された「長浜城」があります。中心市街地も城下町として整備されました。市名の由来も、元々「今浜」と呼ばれていたところから、秀吉が「長浜」と改称したとされています。戦国時代には「姉川の戦い」が行われた地としても知られています。現在は古戦場跡として名所となっています。湖の北部には「竹生島」と呼ばれる無人島があり、市内の早崎町に属しています。国の名勝、史跡に指定されている他、日本遺産にも認定されています。高島市は、県内で最大面積の都市です。福井県若狭地方と面しており、古くから交通の要所として栄えてきました。マキノ町と呼ばれるエリアには「海津大崎」と呼ばれる岩礁地帯があります。付近には多くの桜が植えられ、毎年春には約4㎞にわたり約600本のソメイヨシノが並び、多くの花見客で賑わいを見せています。他にも「メタセコイア並木」といった自然にまつわる観光スポットも人気です。「白髭神社」も全国的に著名な観光地の一つです。湖の中に建てられた大鳥居は、神社のシンボルとなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
滋賀県内にも数多くの求人が存在しており、特に、滋賀県では大津市、長浜市、草津市あたりの求人が人気です。
滋賀県で就業中の調理師は、2012年末時点で2271名。そのうち、34%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、22%が学校で働いています。
調理師の主な仕事は、食材の調理を行うことです。また、施設によっては食材の仕入れや他スタッフの調理指導を行うこともあります。
医療・介護・福祉・保育業界は、勤務先によって食事を提供する対象が大きく異なります。
例えば、病院であれば病を患っている方、介護・福祉施設であれば高齢者、保育施設であれば児童などです。
それぞれに合った食事メニューを栄養士や管理栄養士が考え、その献立を調理師が実際に調理するのです。また、大量調理を行う機会も多いことも特徴に挙げられます。
調理スタッフや調理補助の場合、無資格・未経験からでも求人に応募できることはありますが、いずれも有資格者や実務経験がある人の方が優位であることは確かです。
「調理師の仕事を長く続けていきたい」と考える人は、まずは経験を積み、資格取得も目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
