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筑西市は、茨城県の西部に位置している内陸の市です。河川がいくつも流れていることから豊かな水に恵まれていて、農業が大変盛んとなっています。コシヒカリなどの水田稲作のほか、ソバは作付面積は県内でもトップクラスとなっています。そして、梨の生産量は日本有数で、県や市の名産品となっています。そのほかこだますいかやトマト、いちごなどの栽培も盛んに行われています。市内には、筑紫山ベストビューポイントとされる母子島遊水池があります。筑波山頂から太陽が昇る光景は、多くのひとを魅了しており写真家たちが集まる場所としても有名です。また、毎年夏には明男地区であけのひまわりフェスティバルが開催されます。広大な土地に約100万本のひまわり畑が広がっており、雄大な夏の景色を見られるとして人気のイベントとなっています。市内には、JR水戸線の新治駅、下館駅、玉戸駅、川島駅、関東鉄道 常総線の下館駅、大田郷駅、黒子駅、真岡鐵道 真岡線の下館駅、下館二高前駅、折本駅、ひぐち駅があります。下館駅のあたりには史跡が点在しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
