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古河市は、茨城県の西部に位置している市です。西端に位置しており、埼玉県久喜市、加須市、栃木県栃木市、小山市との境を有しており、栃木県や埼玉県、さらには東京都とのつながりが強いです。市内には渡瀬川や利根川が流れており、豊かな水流に恵まれています。市の北西には渡瀬遊水池があり、湿地には野鳥やトンボの生息地となっています。また、関東平野のほぼ中央にあり、全体的にほぼ平坦な土地が広がっています。そのため市域の半分弱が農地であり、近郊農業が発達した歴史があります。市内には工場も立地しており、自動車工業や製菓業の工場が点在しています。市内には、JR東北本線(宇都宮線)の古河駅あります。宇都宮線は上野東京ラインと連絡しており、古川駅からは乗り換えなしで東京駅に行くことができます。また、南北に国道4号線が走っていて、物流や通勤などの大動脈として機能しています。市内には、古河公方公園があり、季節が訪れると桃の花が美しく咲き誇ります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。