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鉾田市は、茨城県の南東部に位置している市です。鹿島市や小美玉市などと接しています。東側一帯は太平洋と面していて、長い海岸線が走っています。内陸部のほとんどは平坦地で、農業が盛んに行われており、その産出額は国内トップクラスです。とくにメロンの生産が盛んで、アンデスメロンが有名です。そのほか、水菜やゴボウ、サツマイモ、苺やスイカなどもの多く生産されています。畜産業も行われており、ローズポークと呼ばれる茨城県の銘柄豚の農家が点在しています。市内には、鹿島臨海鉄道 大洗鹿島線の涸沼駅、鹿島旭駅、徳宿駅、新鉾田駅、北浦湖畔駅、大洋駅があります。また、国道51号線が海岸線沿いに走っています。 行方（なめがた）市は、茨城県の南東部に位置している市です。鉾田市や鹿島市、潮来市などに接しているほか、霞ヶ浦と北浦の二つの大きい湖に挟まれています。漁港も点在しており、霞ヶ浦では鯉の養殖が盛んに行われています。また、わさび菜などの生産も有名です。市内には鉄道は通っていませんが、国道354号、355号が通っており、バイパス沿いには商業施設が点在しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
