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鹿嶋市は、茨城県の南東部に位置している市です。潮来市、神栖市、行方市、鉾田市と隣接していて、市の北東部一帯は太平洋に面しています。西側は北浦とよばれる湖があり、そのほか鰐川など水に囲まれた市となっています。東西の幅が細く、細長い形をしていて、そのほとんどが鹿島台地に位置しています。農業に向かない土地でしたが、原罪では鹿島臨海工業地帯として開発されており、数数の製鉄業や石油化学業の工場やそのほか発電所も置かれています。そして、鹿嶋市はプロサッカーリーグの鹿島アントラーズの本拠地があルコとで有名です。市としてもサッカーでの町おこしに力を入れています。高校サッカーにおいても名門校が点在していて、日本のサッカーの中心地の一つとなっています。4万人以上を収容するサッカー専用の県立カシマサッカースタジアムも市内に立地しています。市内には、JR鹿島線の鹿島神宮駅、鹿島サッカースタジアム駅、鹿島臨海鉄道 大洗鹿島線の鹿島灘駅、鹿島大野駅、長者ヶ浜潮騒はまなす公園前駅、荒野台駅、鹿島サッカースタジアム駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
