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越谷市（こしがやし）の紹介。
埼玉県の東南部に位置しており、大宮台地と下総台地の狭間にある中川流域の沖積平野上にあり市域のほとんどが海抜5メートル前後の平地で、市街地と郊外の水田で成り立っています。江戸時代には、日光街道の宿場町の1つである越ヶ谷宿として栄えていました。地質の水はけが悪く、古くから大雨による水害を受けてきた地域です。治水対策として1991年と2014年にそれぞれ大吉調整池と大相模調整池が整備され、通常時には地域住民の憩いの場として活用されています。1962年に伊勢崎線と日比谷線が直通運転を開始したことで、都市化が進み東京のベッドタウンとして開発が進んできました。バブル期には都市化による水田の遊水機能の低下に対応するため、ニュータウンとして越谷レイクタウンができ、同地域内に越谷レイクタウン駅も開業しました。2008年には、越谷レイクタウン内に日本最大級のショッピングセンターであるイオンレイクタウンが建てられました。市の中心駅は越谷駅で、市の総人口数は、2020年時点で345,920人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
埼玉県内には数多くの求人が存在し、特に埼玉県ではさいたま市中央区、川口市、越谷市あたりの求人が人気です。
埼玉県で就業中の調理師は、2014年末時点で20030名。そのうち、25%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、17%が学校で働いています。
飲食店で働く調理士と同様に、医療・介護・福祉・保育業界で働く調理士も有資格者や経験者の方が就職や転職に有利であることは間違いありません。
特に、調理師を名乗る場合は「調理師免許」が必須であり、「栄養士」や「管理栄養士」の資格も所持していれば、食事メニューの構成などもお願いできるため、より優位な条件で転職ができるはずです。
また、調理スタッフや調理補助の仕事の場合は、無資格や未経験者でも募集している求人は多く、職は探しやすい傾向にあります。
調理師免許を取得するには、調理師養成学校に通う以外は、実務経験を一定数積むしか取得の方法がありません。人によっては、現場で経験を積みながら資格条件を満たし、資格取得に踏み出すのも良いかと思います。
アルバイトやパートであれば無資格や未経験者でもOKとしている求人も多いため、「隙間時間に働きたい」という方にもオススメできる職業の一つです。
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もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
