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日光市は、栃木県の北東部に位置している市です。面積は比較的大きく、関東地方の市区町村の中で最も広い市となっています。日光市で有名なのは、なんといっても日光東照宮です。古くから、その鳥居町として参拝客を迎え入れて行きました。また、明治以降は海外からの観光客も訪れるようになり、国際観光都市としても有名です。市内には、日光連山をはじめとする雄大な山々と、鬼怒川などの大きな河川が流れています。また、中禅寺湖などに代表される景勝地も数多くあります。このように、自然を生かした観光スポットには事欠きません。また、観光業の他にもこんにゃくやたまり漬けなどの食品加工業も盛んです。また、豊富な水と山々による高低差の激しい地形を生かした水力発電所が多く立地しているのも特徴です。市内には、JR日光線の文挟駅、下野大沢駅、今市駅、日光駅、東武鉄道 日光線の下小代駅、明神駅、下今市駅、上今市駅、東武日光駅、鬼怒川線の下今市駅、大谷向駅、大桑駅、新高徳駅、小佐越駅、東武ワールドスクウェア駅、鬼怒川温泉駅、鬼怒川公園駅、新藤原駅、野岩鉄道 会津鬼怒川線の新藤原駅、龍王峡駅、川治温泉駅、川治湯元駅、湯西川温泉駅、中三依温泉駅、上三依塩原温泉口駅、男鹿高原駅、わたらせ渓谷鐵道 わたらせ渓谷線の原向駅、通洞駅、足尾駅、間藤駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
