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栃木市は、栃木県の南部に位置している市です。小山市や下野市、鹿沼市、佐野市などと接しています。南端部は県境は集中していて、茨城県の古河市、埼玉県の加須市、群馬県の邑楽郡板倉町に隣接しています。市はヶ名と同じでありながら県庁所在地ではない珍しい町ですが、歴史は深く、江戸時代には、市内を流れている巴波（うずま）川の水運を利用して江戸との交流が盛んでした。朝廷と日光東照宮へ派遣された人々が利用する宿場町として栄え、小江戸とも呼ばれています。現在も歴史的価値のある蔵や商家が多く残存しており、巴波川周辺は、町並み景観形成地区として市にも保護されています。通りには古い雰囲気を活かしたカフェなどもあり、観光地としても人気の高い場所となっています。市内には、JR両毛線岩舟駅、大平下駅、栃木駅、東武鉄道 日光線の藤岡駅、静和駅、新大平下駅、栃木駅、新栃木駅、合戦場駅、家中駅、東武金崎駅、宇都宮線の栃木駅、新栃木駅、野州平川駅、野州大塚駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
