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兵庫県神戸市長田区は、市を構成する9区のうちの一つです。市全9区のうち、面積は最小で人口密度が最大のエリアでもあります。「神戸は履き倒れの街」と呼ばれることもありますが、それを表すケミカルシューズ産業が盛んに行われています。著名なスポットのには「長田神社」があります。神戸三大神社の一つともいわれており、伸事や祭などで年中賑わいをみせています。他にも区の象徴となっているのが、新長田駅の南側に設置されている「鉄人28号」の巨大モニュメントです。市出身の漫画家・横山光輝氏の作品に登場するキャラクターで、再開発の一環として設置されました。また、「新長田」と呼ばれるエリアでは、過去に渡来人が集落を作っていたことから、全国でも有数のコリアンタウンが存在しています。そのため、付近には焼き肉店や、冷麺などの韓国料理のお店も多く出店されているのが特徴です。また、地域特有の食文化も発達しています。「ぼっかけうどん」「そばめし」といった料理の発祥の地としても知られ、こちらも多数の店が出されています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
兵庫県内にも数多くの求人が存在しており、特に、兵庫県では神戸市東灘区、神戸市西区、姫路市あたりの求人が人気です。
兵庫県で就業中の調理師は、2012年末時点で9257名。そのうち、39%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、28%が学校で働いています。
調理師の仕事に携わる上で「調理師免許」は取得しておいた方が良いですが、他にも「栄養士」や「管理栄養士」の資格も取得しておくことをオススメいたします。
この業界で働く人は、病人や怪我人、高齢者や児童など、勤務先によって食事を提供する年齢層が異なり、各年齢層に合った献立を考える必要があります。
栄養士や管理栄養士の資格を取得していると、献立作成の仕事にも携わることができ、業務の幅が大きく広がるのです。
そのため、キャリアアップはもちろん、就職や転職時にも優位に働くこととなります。
他にも、食に関する資格はさまざまに存在するため、働きたいと考えている勤務先で役立てられる資格の取得を目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
