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大阪府東大阪市、八尾市は「中河内」、大東市は「北河内」と呼ばれる地域に属しています。東大阪市は、中核市にも指定されており、人口は約50万人と府でも3番目に多くの人が暮らしています。交通機関は、鉄道、一般路線バスが主流となっています。「近畿車両」「近鉄バス」といった機関の本社も市内に位置しています。また、「ラグビーのまち」としても良く知られています。市内からは多くのラグビー選手が輩出されており、日本初のラグビー専用球場である「東大阪市花園ラグビー場」も存在しています。八尾市も中核市の一つとされています。産業も発達していて、歯ブラシの生産日本一を誇り、全国の生産量の四割を占めています。特産物には「若ごぼう」「紅タデ」「恩智いちご」「八尾えだまめ」があります。また、大阪四大緑地の一つである「久宝寺緑地」も存在し、草木を楽しんだり、野球場やテニスコート、プールでスポーツを行ったりすることが可能です。大東市は、奈良県生駒市とも隣接しており、古くから大阪と奈良を結ぶ交通拠点として発展してきました。市名の由来は「光は東方より」という古代ローマのことわざから来ており、大阪市東部に位置する衛星都市として栄えていくように、という期待が込められています。市の出身者には、プロ野球選手やゴルファーといったスポーツ選手が多くみられます。2009年に市民栄誉賞第一号を受賞し、現在も埼玉西武ライオンズで活躍する「中村剛也選手」も本市出身です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
大阪府内にも数多くの求人が存在しており、特に、大阪府では大阪市阿倍野区、大阪市中央区、堺市北区あたりの求人が人気です。
大阪府で就業中の調理師は、2012年末時点で2615名。そのうち、7%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、8%が学校で働いています。
調理の仕事に携わるために必須となる資格はありませんが、「調理師と名乗る」ためには調理師免許が必須となります。
この調理師免許は国家資格であり、調理師試験に合格し、都道府県に申請することで取得できます。免許の取得方法2つあります。
一つは「調理師養成施設を卒業すること」、もう一つは「調理業務に2年以上携わること(パート・アルバイトの場合は週4日以上かつ1日6時間以上の勤務)」です。調理師試験は都道府県ごとに年1回行われ、試験問題や実施日時は各都道府県によって異なります。また、実技試験はなく、すべて筆記試験です。
試験の合格率は令和3年度の場合は全国平均が約65%で、過去3年間の合格率の全国平均は65～70％程度となります。
比較的合格率は高いですが、出題範囲が広く1科目でも平均点を大幅に下回ると不合格となりますので、得意な科目だけでなく、出題範囲の科目をまんべんなく勉強しておいてください。
調理師免許を取得すれば、応募できる求人数の幅がグッと広がるので、調理師の仕事に関心がある方は、調理師免許の資格も取得しておきましょう。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
