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草津市は、大津市に次ぐ県内第2位の人口を有しています。江戸時代には草津宿と呼ばれる宿場町として栄えてきた経緯があります。宿場の本陣は今でも残り、現存する中で最大級であり、国の史跡にもなっています。県庁所在地が京都市と距離が近いことから、大企業の滋賀拠点の多くが本市に置かれています。企業の業種は幅広く、「パナソニックアプライアンス社」「ダイキン工業」「オムロン」といった電気機器メーカーをはじめ、「舞鶴倉庫」「西濃運輸」といった運送業社、「パインアメ」といった菓子メーカーなどの拠点、工場があります。毎年9月中旬には、湖畔で「イナズマロックフェス」と呼ばれる音楽フェスが開催されます。本市出身の歌手であり、初代滋賀ふるさと観光大使の西川貴教氏が企画したことからスタートし、毎年数万人の観客を動員しています。栗東市は、日本中央競馬会のトレーニングセンターがあることから「馬のまち」としても有名です。競馬騎手や関係者も市内出身者が多いのが特徴です。名所には「小槻大社」「高野神社」「日吉神社」「金勝寺」といった寺社があります。「九品（くぼん）の滝」も観光地の一つです。名前は仏教用語の九品浄土からつけられました。渓流を含めた長さが約100mにもなり、湖南地域最大の滝となっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
滋賀県内にも数多くの求人が存在しており、特に、滋賀県では大津市、長浜市、草津市あたりの求人が人気です。
滋賀県で就業中の調理師は、2012年末時点で2271名。そのうち、34%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、22%が学校で働いています。
調理師の主な仕事は、食材の調理を行うことです。また、施設によっては食材の仕入れや他スタッフの調理指導を行うこともあります。
医療・介護・福祉・保育業界は、勤務先によって食事を提供する対象が大きく異なります。
例えば、病院であれば病を患っている方、介護・福祉施設であれば高齢者、保育施設であれば児童などです。
それぞれに合った食事メニューを栄養士や管理栄養士が考え、その献立を調理師が実際に調理するのです。また、大量調理を行う機会も多いことも特徴に挙げられます。
調理スタッフや調理補助の場合、無資格・未経験からでも求人に応募できることはありますが、いずれも有資格者や実務経験がある人の方が優位であることは確かです。
「調理師の仕事を長く続けていきたい」と考える人は、まずは経験を積み、資格取得も目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
