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大阪府高槻市、茨木市、島本町は、府北東部に広がる「三島地域」に分類されます。
高槻市は、中核市に定められており、京都市と大阪市のベッドタウンとしての役割を果たしています。平地では工業、山間地では農業が盛んにおこなわれており、都会の街並みと農村風景の両方を併せ持っています。サッカーの町としても発展を目指しており、2012年からはJリーグ「ガンバ大阪」のホームタウンになっています。また、音楽の活動も活発で、「高槻現代劇場」では日々、プロアマ問わず多くの演奏会が開催されています。毎年5月のゴールデンウィークには「高槻ジャズストリート」という無料の音楽イベントが開催され、毎年10万人規模の人々を集めています。
茨木市は、施工時特例市に指定されています。高槻市と同じく、市のベッドタウンとしての位置づけがされています。「大阪府中央卸売市場」も設置されており、大阪北部の物資集散地としての役割を持っています。また、市内の特産品も多く「三島独活（うど）」や「見山赤しそ」「龍王みそ」などが作られています。安土桃山時代には、この地域をキリシタン大名・高山右近が納めていたため、「隠れキリシタンの里」が点在しており歴史的にも有名です。教科書にも載っている「聖フランシスコ・ザビエル像」は、大正時代に市内の千堤寺集落で見つかったとされています。
島本町は、京都府大山崎町との府境に位置します。2021年には、「住み続けたい街（自治体）1位」の称号も獲得しています。産業モア発達しており、町内に事業所を置く大手企業も多数存在します。中でも、飲料メーカーのサントリーは、「山崎蒸留所」を置いています。日本で初めて、国産のモルトウイスキーを作ったとして有名で、現在も主力製品である高級ウイスキー「山崎」を生産しています。古くには、後鳥羽上皇もこの地を愛していたことから、国宝や国指定の重要文化財も多数残る歴史的な土地にもなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
大阪府内にも数多くの求人が存在しており、特に、大阪府では大阪市阿倍野区、大阪市中央区、堺市北区あたりの求人が人気です。
大阪府で就業中の調理師は、2012年末時点で2615名。そのうち、7%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、8%が学校で働いています。
調理の仕事に携わるために必須となる資格はありませんが、「調理師と名乗る」ためには調理師免許が必須となります。
この調理師免許は国家資格であり、調理師試験に合格し、都道府県に申請することで取得できます。免許の取得方法2つあります。
一つは「調理師養成施設を卒業すること」、もう一つは「調理業務に2年以上携わること(パート・アルバイトの場合は週4日以上かつ1日6時間以上の勤務)」です。調理師試験は都道府県ごとに年1回行われ、試験問題や実施日時は各都道府県によって異なります。また、実技試験はなく、すべて筆記試験です。
試験の合格率は令和3年度の場合は全国平均が約65%で、過去3年間の合格率の全国平均は65～70％程度となります。
比較的合格率は高いですが、出題範囲が広く1科目でも平均点を大幅に下回ると不合格となりますので、得意な科目だけでなく、出題範囲の科目をまんべんなく勉強しておいてください。
調理師免許を取得すれば、応募できる求人数の幅がグッと広がるので、調理師の仕事に関心がある方は、調理師免許の資格も取得しておきましょう。
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ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
