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大津市（滋賀）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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大津市は、滋賀県の県庁所在地で、県内最大の人口を誇る中核市です。1350年以上の歴史を有する古都であったことから、多くの文化財や史跡が多数残っています。織田信長が焼き討ちを行ったことでもよく知られる「延暦寺」も市内にあります。当時主要な建造物は焼失してしまいましたが、その後再建され、現状に残る形に復興されています。多数の観光スポットもあり多くの人が本市を訪れています。都市近郊型高原リゾート「びわ湖バレイ」は、冬はスキー場、オフシーズンには公言公園として営業されており山々の絶景が楽しまれています。琵琶湖西岸には「雄琴温泉」があります。1200年の歴史を持ち、県下最大の温泉地です。伝統産業の一つに「大津算盤」があります。日本のそろばんのルーツともいわれ、現在でも制作道具が残っており、市の指定文化財にもなっています。「膳所茶」と呼ばれる緑茶の生産地でもあります。幕末に黒船で来航したペリーが来日の際に飲んで気に入ったことから、日本初の対米輸出品にもなった歴史があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
滋賀県内にも数多くの求人が存在しており、特に、滋賀県では大津市、長浜市、草津市あたりの求人が人気です。
滋賀県で就業中の調理師は、2012年末時点で2271名。そのうち、34%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、22%が学校で働いています。
調理師の主な仕事は、食材の調理を行うことです。また、施設によっては食材の仕入れや他スタッフの調理指導を行うこともあります。
医療・介護・福祉・保育業界は、勤務先によって食事を提供する対象が大きく異なります。
例えば、病院であれば病を患っている方、介護・福祉施設であれば高齢者、保育施設であれば児童などです。
それぞれに合った食事メニューを栄養士や管理栄養士が考え、その献立を調理師が実際に調理するのです。また、大量調理を行う機会も多いことも特徴に挙げられます。
調理スタッフや調理補助の場合、無資格・未経験からでも求人に応募できることはありますが、いずれも有資格者や実務経験がある人の方が優位であることは確かです。
「調理師の仕事を長く続けていきたい」と考える人は、まずは経験を積み、資格取得も目指してみて下さい。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
