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大阪府豊中市は「豊能地域」、吹田市と摂津市は「三島地域」と呼ばれる地域に属しています。豊中市は中核市に指定されており、人口も府内4位の約40万人を有しています。北部は高級住宅街、南部は商工業地域で構成されています。交通面の利便性も高く、鉄道やバス高速道路や空港などあらゆる機関を利用しやすいのが特徴です。市内にあった「豊中グラウンド（豊中球場）」は、現在の全国高等学校野球選手権大会（甲子園）の第1回、第2回開催の地としても知られ現在は石碑が建てられています。他にも高校ラグビー、高校サッカー、高校アメリカンフットボールも発祥の地ともされています。吹田市も、中核市として扱われています。大阪市のベッドタウンでもあり、大阪市への通勤者が府内のエリアの中でも最も多いといわれています。「アサヒビール」の生産工場があり、同社でもここでしか製造していない「アサヒスタウト」などの銘柄も存在します。そのため「ビールの町」と呼ばれることもあります。また、1970年には、「日本万国博覧会」が開かれた土地としても有名です。当時累計で6,500万人近くの来場者がありました。現在では「万博記念公園」として整備され、自然文化施設、文化施設、スポーツ施設、レジャー施設と形を変えて、市民に親しまれる場となっています。摂津市は、大阪市の北東端、都心からも10㎞圏内という場所に位置しています。東海旅客鉄道（JR東海）の車両基地・車両工場である「鳥飼車両基地」も本市にあります。東海道・山陽新幹線の検査が行われています。他にも企業の工場が多くあります。「ダイキン工業」「塩野義製薬」「新聞印刷工場」「浅田給食」など幅広いジャンルの会社が製造の拠点としています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
調理師とは食材の調理業務を行う人のことを指しており、医療・介護・福祉・保育業界でも、病院や介護施設、保育園などさまざまな施設で活躍しています。
大阪府内にも数多くの求人が存在しており、特に、大阪府では大阪市阿倍野区、大阪市中央区、堺市北区あたりの求人が人気です。
大阪府で就業中の調理師は、2012年末時点で2615名。そのうち、7%が社会福祉施設や介護老人保健施設、病院の厨房で働いています。また、学校給食に携わる調理師の数も多く、8%が学校で働いています。
調理の仕事に携わるために必須となる資格はありませんが、「調理師と名乗る」ためには調理師免許が必須となります。
この調理師免許は国家資格であり、調理師試験に合格し、都道府県に申請することで取得できます。免許の取得方法2つあります。
一つは「調理師養成施設を卒業すること」、もう一つは「調理業務に2年以上携わること(パート・アルバイトの場合は週4日以上かつ1日6時間以上の勤務)」です。調理師試験は都道府県ごとに年1回行われ、試験問題や実施日時は各都道府県によって異なります。また、実技試験はなく、すべて筆記試験です。
試験の合格率は令和3年度の場合は全国平均が約65%で、過去3年間の合格率の全国平均は65～70％程度となります。
比較的合格率は高いですが、出題範囲が広く1科目でも平均点を大幅に下回ると不合格となりますので、得意な科目だけでなく、出題範囲の科目をまんべんなく勉強しておいてください。
調理師免許を取得すれば、応募できる求人数の幅がグッと広がるので、調理師の仕事に関心がある方は、調理師免許の資格も取得しておきましょう。
医療・介護・福祉・保育bizでは、調理師/調理スタッフが活躍できる求人が多数掲載されています。
ご自身の希望に合わせた条件でより多くのお仕事を探すことができますので、絞り込み検索を活用し、希望に叶う就職先を見つけてみてください。
もちろん、福利厚生や年間休日を絞ることも可能です。
